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最近这段时间总有小伙伴问小编三鲜海参是哪个地方的菜是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于三鲜海参是哪个地方的菜的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

三鲜海参是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。口味咸鲜味，色泽美观，卤汁浓郁，嫩滑鲜香。对贫血、营养不良有调理作用，具有健脾开胃的功效。

三鲜海参做法：

主料： 木耳100克、 香菇50克冬笋、菜花、 青椒、 素鸡。

调料： 酱油、味精、白砂糖、料酒、 姜、淀粉、盐、 花生油。

步骤：

1、先将水发木耳洗净，沥干水分，切成末。同淀粉放在大碗里，加精盐、味精0.5克，清水50克，拌成木耳面糊。锅上火，加熟花生油烧至六成热，用刀把面糊刮成手指形，逐条入锅氽成海参形。

2、将水发冬菇洗净去蒂，切成梳子片。熟冬笋、素鸡切滚刀块。熟菜花切成栗子大小的块，甜椒洗净后去籽，切成梳子片。

3、炒锅置旺火上，放熟花生油50克，烧至七成热，将全部配料下锅，煸炒几下，加姜末、料酒、酱油、白糖等调料和鲜汤，约烧半分钟，加入素海参、味精，烧开，用湿淀粉勾芡，淋熟油即可起锅装盘。

关键词： 是哪个地方 营养不良 调理作用