电磁炉的原理是什么?

电磁炉的原理是通过电流传输到自己的面板当中，然后产生热量，这个情况下，电磁炉的面板就会温度升高，此时温度可达到100度以上，在此过程中，我们再配上相应的锅，就可以传热，进行炒菜了，这个就是电磁炉的一个运行原理。

电磁炉和电陶炉的区别有哪些?

1.发热方式：

电磁炉——属于封闭式发热，通过线盘散射电磁波，使 铁锅 产生磁力波动来发热，而本身则不散发热量。

电陶炉——属于开放式发热。发热线圈通电，自身发热。这也解决了很长时间电磁炉只能使用铁锅的难题。

2.能使用的锅具：

电磁炉——由于电磁炉只能加热铁器，所以电磁炉只能适用于铁锅。

电陶炉——自主散热，所有耐高温的锅具都可以使用。

所以有的时候在加热一些不宜使用铁器的东西时，如中药、高汤。可使用电陶炉。

3.最高加热温度：

电磁炉在250°左右，儿电陶炉在700°左右。显然电陶炉更适合爆炒。

4.辐射性

电磁炉通过电磁波共振铁锅，工作时会散发电磁辐射，但实测其实电磁炉辐射并不大。

电陶炉为红外线散热，无电磁辐射,具有红外线辐射,对风湿有好处。

5.加热速度

加热速度电磁炉更快，而电陶炉的加热速度则会慢一些。

6.余热问题

电磁炉本身没有余热，而电陶炉关机之后依然有余热,可利用。但也存在余热烫伤的隐患。

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