消毒柜的消毒原理是什么?

1、紫外线消毒柜：紫外线本身就具有杀菌消毒的效果，使用紫外线消毒柜对家中碗筷进行消毒，可以直接损破坏那些微生物的内部结构，紫外线的照射强度越强，就能够消灭更多的细菌。

2、高温消毒柜：所谓的高温消毒柜，就是将消毒柜内部的温度达到一定的高度，从而起到杀菌消毒的效果。这种类型的消毒柜温度可以达到两个高度，达到100度可以杀死大肠杆菌等细菌，等到温度再达到120度，除了一些特殊的病毒，大部分的病菌都可以消灭。

厨房消毒柜用了有什么好处和坏处?

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜状，柜身大部分材质为不锈钢。

好处：1.消毒柜对餐具消毒杀菌,起到预防疾病的作用;

2、在消毒柜里放杯水。经过消毒后，你可以拿来喝;

3、把水果放里消毒柜里面长时间都不会变色，而且还能保鲜、洁净;

4、冬天把饭菜放进消毒柜可以起到保温的作用，面且还不会破坏肉里面的营养物质。

坏处：市场上出售的消毒柜，多数是利用臭氧加紫外线达到消毒效果，紫外线的照射，能够杀灭微生物;而臭氧的强氧化性，能够增进杀毒效果。这两大利器不仅能污染环境，还有很大的辐射，因此这类消毒柜的密闭性非常强，而这种密闭环境对湿度要求很高，如果餐具湿度超过60%，就会导致紫外线消毒失效，甚至会刺激细菌增殖，让使用餐具的你生病。

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